Onderstaande keuzemenu’s kunt u bestellen vanaf 10 personen.
Pakhuijsmenu € 25.00 p.p.
Carpaccio - dun gesneden ossenhaas met aceto balsamico dressing, pijnboompitten en schotsen van Parmezaanse kaas
--------
Grove tomatensoep met crème fraiche en basilicum
--------
Gerookte zalm met mosterddressing
Krokant gebakken eendenborst gelakt met soja
--------
Zeebaars met witte wijnsaus
--------
Rib-eye met kruidenboter
Petit ‘grand dessert’; diverse huisgemaakte lekkernijen
Gasterijmenu € 28.50 p.p.
Carpaccio - dun gesneden ossenhaas met aceto balsamico dressing, pijnboompitten en schotsen van Parmezaanse kaas
--------
Gerookte zalm met krab en dille-creme fraiche
--------
Royaal gevulde kreeftensoep met crème fraiche en cognac
Filet van zalmforel met Hollandaisesaus
--------
Ribstuk van het Livar varken met mosterdsaus
--------
Surf en turf
Kalfsoester met gebakken gamba’s en romige kreeftensaus
Grand dessert; diverse huisgemaakte lekkernijen
Menu ‘In den Vollen Pot’ € 32.50 p.p.
Steak tartare met serranoham, gegeleerde tomatenbouillon, balsamico-uitjes, toast en boter
--------
Gebakken coquilles met popcorn van buikspek, wakame salade, furikakemayonaise en een krokantje van zeewier
--------
Carpaccio - dun gesneden ossenhaas met aceto balsamico dressing, pijnboompitten en schotsen van Parmezaanse kaas
--------
Royaal gevulde kreeftensoep met crème fraiche en cognac
Tournedos met huisgemaakte friet en bearnaisesaus
--------
Gepekelde en gerookte lamsrack met met een saus van topinamboer, eendenlever en een krachtige jus van tijm
--------
Gebakken rugstuk van kabeljauw met een korst van groene kruidenen Hollandaisesaus met gerookte boter
Grand dessert; diverse huisgemaakte lekkernijen
--------
Kaasplank met gewelde rozijnen, witte wijngelei en gecarameliseerde walnoten
|
