September 2011, Proef je streek in de Week van de Smaak 1 t/m 9 oktober 2011
Weet jij waar je eten vandaan komt?
In de supermarkt is er altijd genoeg keuze: het hele jaar door vind je verse aardbeitjes, spinazie en sperzieboontjes. En of de asperges uit Nederland of Peru komen, aan het product zie je het niet.
Niet zo gek dus dat er in een hoop koelkast-producten uit het buitenland liggen. Terwijl er zoveel moois in de streek te krijgen is! Ook in de omgeving van Amersfoort zijn veel lekkere en bijzondere producten te vinden.
Het project Streekmenu geeft deze producten in de Week van de Smaak een podium. Van 1 tot en met 9 oktober 2011, zetten diverse restaurants in Amersfoort en omstreken een eigen streekmenu op de kaart. Dat menu zal volledig gebaseerd zijn op producten uit de streek. De diversiteit aan deelnemende restaurants zorgt ervoor dat het een culinaire ontdekkingstocht zal worden door de wereld van de streekproducten. http://www.eemstadeten.nl/streekmenu
Wij serveren het volgende streekmenu in de Week van de Smaak!
Streekmenu In Den Vollen Pot: € 26,50
Terrine van gerookte Veluwse eend met suikerbrood en eendenlever
******
Tussengerecht: Creme brulee van geitenkaas uit Voorthuizen met krokante aardappel en gerookte mayonaise
******
Proeverij van Wijdemerenlam met gepofte Roseval aardappel uit Leusden en saus van Cantharellen
******
Huisgemaakte bramensorbet met brownie en witte chocoladegelei
